Un poco de informacion adicional en relacion a la entrada anterior. A medida que los stocks de peces van disminuyendo y la demanda sigue aumentando, la industria pesquera se ha visto obligada a ejercitar la imaginacion y repasar los conceptos de marketing. Quien querria comer un pez de aspecto prehistorico y con el nombre de "pez baba"? Es mejor filetearlo y llamarlo "Agreste naranjo".
Como explicaba con fria simpleza un trabajador de la industria, "Nunca pensamos que estas cosas podrian ser comidas. Pero a medida que vamos sobrepescando los oceanos, nos encontramos con estos peces y pensamos: no podriamos mejorarles la imagen"?
Últimos comentarios