Los precios mundiales de los alimentos estuvieron cayendo durante meses. Sin embargo, la esperanza de que continuara el declive, lo que equilibraria el aumento de los últimos años, se esfumaron el jueves pasado. El índice que monitorea los precios de los alimentos a nivel global pego su primer salto desde Julio del 2010. Y el salto fue grande.
La Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) informó que los precios de los alimentos subieron un 2% de diciembre a enero (aunque la caida de precios en los meses anteriores todavia deja al indice un 7% por debajo de los niveles pico del 2011). De esta manera, los precios de los productos alimenticios están registrando subidas bruscas, aproximadamente el doble de lo que eran en el pasado reciente, por ejemplo, 2006.
La FAO dijo en un comunicado que el mal tiempo, especialmente en Europa y América del Sur, ha afectado los precios en los mercados de materias primas. Esto es consistente con los modelos que pronostican un clima errático como consecuencia del cambio climático y que funcionaria como un freno en la producción mundial de alimentos.
Sin embargo, no es que la producción total esté disminuyendo. De hecho, para los principales cereales, las cosechas están en niveles récord, y las reservas que habían caído peligrosamente en los últimos años están siendo reconstituidas. Pero la demanda también está aumentando rápidamente en los países en desarrollo. De esta manera, el mundo se ve en la necesidad de aumentar la producción global, lo que podría ser posible si el clima errático, especialmente las olas de calor y sequias, no estuvieran jugando un papel tan fuerte.
(Produccion de granos; el clima se niega a colaborar; Fuente: Top News)
Comentarios